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Jean-Charles Sarrazin Le Blog
16 mai 2012

Mercado de Cholula. Un « Leporello »

Mercado de Cholula. Un « Leporello »
C’est Michel Butor, qui invité comme moi au salon du livre de Puebla, m’a expliqué l’origine de cette appellation en buvant un soir une "Negra Modelo" (Bière brune Mexicaine) sous les arcades du Zocalo de Cholula. Un « Leporello » est un carnet en accordéon,...
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16 mai 2012

Mercado de Cholula 2

Mercado de Cholula 2
Mole Poblano (Préparation pour une sauce « Salée sucrée » aux épices, et chocolat), chicharon (Peau de porc), chorizo, poulets, légumes divers… faites votre marché ! « Legitimo mole Poblano especial », pipiana verde, chicharon, chorizo, pollo, verduras…...
16 mai 2012

Mercado de Cholula 3

Mercado de Cholula 3
4 mai 2012

Trobadores

Trobadores
Quelques troubadours croqués au fil du voyage... "Los Monarcas" à las Jarrones de Cholula. Un orgue à manivelle, dans les rues de Puebla. Et une harpe, sous les arcades de Cholula. Trobadores en unas cantina. Mexico 98
4 mai 2012

Vaqueros

Vaqueros
Croquis au marché des animaux de Piaxtla. A quelques heures de Mexico, dans la Sierra Mixteca sur la route de Oaxaca.
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Jean-Charles Sarrazin Le Blog
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